Foi a vida familiar que despertou em Viviani Jaques a simpatia pela nutrição através dos cuidados com a alimentação dos filhos, se preocupando sempre com a variedade de alimentos e cores. Mas, foi apenas em 2002, depois de concluir a faculdade de nutrição, que se viu cheia de sonhos e vontade de mudar o mundo com a profissão.
Trabalhava na Clínica de Nutrição da universidade em que estudou e foi fazer sua primeira especialização em Nutrição Materno-Infantil na Universidade Federal de São Paulo, nesse período iniciou seus atendimentos em uma clínica dedicada à qualidade de vida.
A jornada na Universidade foi conduzindo Vivi para a docência. Em 2006 passou a lecionar e permaneceu contribuindo com a saúde, mas agora, dentro das salas de aulas. Foram quatro pós-graduações, além de um mestrado e uma série de cursos e formações ao longo de sua jornada.
Os anos de 2016/2017 foram mais turbulentos e de incertezas profissionais, e Vivi procurou descanso em um retiro. Coisas boas vieram a partir disso. A troca de experiências com outras pessoas trouxeram novas ideias. Nesse período, teve muitos insights de como as terapias complementares poderiam fazer sentido quando aliadas aos atendimentos de nutrição.
Ao retornar à rotina, Viviani começou a busca por mais, do novo conhecimento. Surgiu aí a Nutrição Integrativa. Retornou às práticas de Reiki, se especializou em Fitoterapia, Meditação, Ayurveda e teve a oportunidade de ir à Índia. Trouxe na bagagem mais do que aprendizado, trouxe sua transformação emocional e espiritual. Vivi Jaques se descobriu aí nutricionista e terapeuta. Mais um pouco dessa história, você também vai encontrar nas páginas deste livro.
Escrito por uma nutricionista e dedicado a todos os profissionais da saúde, o livro AcoLhIMENTO reúne a experiência de 20 anos dedicados ao estudo da alimentação e o cuidado às pessoas. Uma obra que traz um olhar único sobre a abordagem terapêutica, harmonizando corpo, mente e espírito.
O atendimento integrativo, que tem um olhar para o indivíduo e não na doença ou sintoma em si, visa compreender as queixas do cliente e relacioná-las aos hábitos alimentares, comportamentais e insatisfações pessoais, aprofundando assim, a observação do todo e estabelecendo a melhor estratégia terapêutica a cada caso.
A obra busca encorajar profissionais da saúde a incorporarem alguns desses fundamentos em seus atendimentos, a fim de que ampliem e aprofundem o acolhimento daqueles que confiam em seu trabalho. Além disso, o propósito maior do livro é inspirar ou, de alguma forma, tocar o coração do leitor e motivá-lo a fazer possíveis mudanças em sua vida ou na vida das pessoas que passarem pelo seu caminho.
